科研创新

分类：食品工业
发布时间：2020-12-09 17:14:57
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中农科农产品加工研究所战略合作

　中国农科院、西北农林科技大学食品学院魏益民教授主要研究方向为粮食加工工程，食品质量与安全。在小麦籽粒质量与加工利用、植物蛋白质加工技术、食品产地溯源技术、面制品工程开发方面，发表百余篇论文，出版了十多部专著，获得二十余项发明专利。特别是小麦化学与加工技术方面的研究，在小麦质量、面条制造、面条市场、面食文化方面撰写有多篇论文和著作。

随着人们生活水平的不断提高，对饮食的要求也日趋提高，健康面食有了一种新的定义。正在受到越来越多人喜爱潼关肉夹馍，引起人们的关注。作为潼关肉夹馍的推广者，我们需要不断创新发展，与时代接轨。

为制作更多高品质的肉夹馍，潼关肉夹馍重磅推进肉夹馍外形及口感的研发项目，与中农科农产品加工研究所达成战略合作。旨在不断改良自身产品，为顾客提供更完美的用餐体验。